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山西厨房设备厂家为您介绍学校食堂厨房设计的布局和厨房设备的安装

作者:亿万德 来源: 时间:2021-06-24 16:14:04 浏览次数:

以上小编给你介绍的是一般太原食堂厨房设备和食堂厨房用品的备用情况。实际情况是,各个食堂会因为预算、厨房面积、厨房经营定位的不同而适合不同的用品配备方案,想要为您的食堂量身定制相关方案吗?可以到亿万德来了解一下,有各种方案为您量身定制!

  山西学校食堂厨房设计布局设置。

山西学校食堂厨房布局设计需要满足食材处理流程:储藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、凉菜室、销售室、洗碗消毒室等。厨房布局结构紧凑,减少操作距离,满足设备共享和垃圾集中处理,效率高。还应符合每个岗位的顺序,防止人员工作流交叉,人员出入口和材料、垃圾出入口应分别设置。

山西学校食堂厨房设备安装

山西厨房设备可以按照操作流程配置,避免工作交叉争吵,提高工作效率。同时,必须注意设备的特性。例如,电气设备的设置环境不得过于潮湿或腐蚀。炉子不得设置在门窗上,以免火焰被风吹走,发生危险。使用煤气设备时,请注意泄漏问题等。另外,加热设备和制冷设备尽量分别集中放置,以免浪费能量。加热容易产生油烟蒸汽的设备一起排出,容易集中排烟,降低能源消耗。

厨房需要设置足够的池塘,需要消防设施。设备操作方法比较简单易学,设备使用者应接受训练,由专家管理,合理配置设备使用,避免延误工作过程。

学校食堂烹饪器具的设置。

各单位使用的烹饪器具,如器具、刀具等,按照烹饪习惯配置,每天按固定顺序配置,易于取用。

厨具应及时清洗干净,并在水池旁放置沥青架,并在常用场所设置炊具架。挂起来,节省柜台空间,自然干燥烹饪器具,保持卫生。

以上小编给你介绍的是一般太原食堂厨房设备和食堂厨房用品的备用情况。实际情况是,各个食堂会因为预算、厨房面积、厨房经营定位的不同而适合不同的用品配备方案,想要为您的食堂量身定制相关方案吗?可以到亿万德来了解一下,有各种方案为您量身定制!